Voici un circuit exceptionnel qui se déroule dans un environnement préservé, sauvage, marqué néanmoins par la présence de l’homme, ici discrète. Nous faisons connaissance avec le Larzac, haut lieu templier (La Couvertoirade) puis de résistance paysanne au camp militaire (Montredon, un village festif). L’itinéraire est un collier de gorges (Hérault, Vis, Dourbie, Tarn) et un moyen de découvertes d’un patrimoine naturel et humain superbe : cirque de l’Infernet, cirque de Navacelles, lac de Salagou, chaos de Nîmes-le-Vieux ; St-Guilhem-le-Désert et son abbatiale, le hameau-bijou de Castelbouc, St-Jean-d’Alcas village fortifié.