Naturellement tournée vers la vallée du Rhône, arrosée par les nombreux torrents et rivières descendant du plateau ardéchois et du Tanargue, l’Ardèche (le Vivarais, historiquement protestant) fait l’objet d’un circuit au départ d’Aubenas, d’où la route remonte la haute vallée de l’Ardèche (Mayres, col de la Chavade), descend celle de la Borne (gorges sauvages et solitaires). Le chapelet des gorges s’égrène encore : Chassezac, Beaume, Ste-Baume… Ici et là surgissent des petits bijoux : hameaux sauvés et restaurés (Vieil Audon, St-Montan), un verger conservatoire (Jaujac), une ferme séricicole (St-Vincent-de-Barrès). Et partout, une floraison de châteaux, de châtaigneraies, de vieux mas, d’eaux vives…